La gran mayoría de espacios en España tienen menús cerrados, acordados con uno o varios catering en exclusiva. De ahí la importancia de conocer de antemano qué es exactamente lo que nos van a servir en el GranDía, teniendo claros nuestros gustos y prioridades.
Otro aspecto muy importante es la puesta en escena: la decoración, las mesas y sillas, la mantelería y el menaje; todo debe encajar y ser lo más cómodo posible ya que pasaremos muchas horas allí y adaptarse al estilo y gusto de la pareja.
Los novios deben priorizar y tener en cuenta el presupuesto para decidir cuáles son los servicios de los que no quieren prescindir y así no llevarse un susto al pedir la factura.
Y por último y no menos importante es esencial tener en cuenta si entre nuestros invitados hay alguna persona alérgica a algún alimento, para informar al catering lo antes posible y que realicen un menú alternativo para este comensal.