Variedad de cubertería:
- Cuchara sopera: La cavidad es de 22cm de largo. Su uso es en sopas, purés, spaghettis, gazpachos y legumbres.
- Tenedor de mesa: Es del mismo tamaño de la cuchara y dentado, puede ser de 4 o 5 dientes. En combinación con el cuchillo se usa para la mayoría de los alimentos.
- Cuchillo de mesa: Del mismo tamaño y longitud de la cuchara y tenedor, ligeramente dentado.
- Pala de pescado: Cubiertos de pala ancha sin filo. Puede ser recto o ligeramente curvado, hace las veces de cuchillo y sirve para pescados con o sin espinas.
- Tenedor de Pescado: Es ligeramente más ancho y más plano que el de mesa y solo tiene 3 dientes.
- Cuchillo de carne: Suele ser más pequeño que el de mesa y más dentado. Se usa para carnes magras, etc.
- Cuchara de postre: Tiene la mitad del tamaño de la cuchara de mesa. Se utiliza en cremas, mousses, tartas, etc.
- Tenedor de postre: También tiene la mitad del tamaño del tenedor de mesa, dentado de 3 a 4 dientes y es utilizado en postres como elemento de corte de alimentos blandos.
- Cucharilla de café: Es la más pequeña de tamaño y solo se utiliza para revolver el café.
- Tenedor de fruta: De tamaño medio entre el tenedor de mesa y el de postre, se utiliza para tomar la fruta.
- Cuchillo de fruta: Es del mismo tamaño que el tenedor de fruta y ligeramente dentado.
Cómo ubicar los cubiertos durante la comida:
El modo en que uno deja los cubiertos durante la comida indica si aún está comiendo, si desea repetir o si ya ha terminado de comer. En base a esto el camarero puede hacer su trabajo sin interrumpir la conversación de la mesa. Aquí algunos tips para que sepas qué hacer con los cubiertos:
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