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Sin marisco no hay boda (al menos en Galicia)

12/5/2015

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Podemos elegir el mejor lugar de celebración, tener una ceremonia inolvidable, una decoración perfecta, un vestido alucinante... podrás hacer de todo pero, sin duda, a tus invitados los conquistarás por el estómago.

En cada lugar del mundo las bodas se celebran de una forma diferente y las tradiciones que las rodean varían de un sitio a otro. En Galicia, al menos, el marisco es indispensable en cualquier menú nupcial y nunca debemos olvidarnos de incluirlo.
Para la bienvenida, cada vez es más común degustar unas delicatesen acompañadas de buen vino en una sala o jardín del lugar de celebración del banquete, para que los invitados vayan abriendo boca mientras los novios terminan de hacerse las fotos. Podemos recurrir a los clásicos, canapés, a las brochetas, o dejar al cocinero hacer uso de su imaginación.
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Para el menú, lo más tradicional es servirlo como piezas enteras, aunque cada vez más podemos encontrarlo en platos como salpicón, ensaladas, arroces... siempre emplatado con una muy buena presentación.
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