Bautizos y comuniones

Celebra la fiesta en casa, pero si lo prefieres, podemos buscarte un espacio que se adapte a tus necesidades. Un día tan especial no puede pasar inadvertido, porque vivir los bautizos o comuniones de tus familiares más queridos es algo único y no quieres que nada falle.
En Catering Vigo hacemos que cada evento y cada día sea único, difícil de olvidar. Además nosotros nos ocupamos de todo, para que puedas dedicar el día a los más pequeños de la casa. Tenemos menús adaptados para toda la familia, para los más mayores y los más pequeños, con tartas y galletas personalizadas. Todo lo que se te pueda ocurrir es posible hacerlo con Catering Vigo.

Menú 1

APERITIVOS CÓCTEL (de pie):
* *
-Taquitos de Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
-Croquetas Artesanas con Patatas Paja (de Marisco o Jamón Ibérico o de Grelos o de Castañas)
-Taquitos de Tortilla Española de Patata
-Brochetitas de Queso Gouda con Tomatitos Cherry
-Surtido de Ibéricos y Bellota (Jamón, Salchichón, Chorizo, Longaniza Picante, Lomo y Paleta)
-Tabla de Quesos D.O

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA (sentados):
* *
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon
-Vieira al Horno

PESCADO:
* *
Lomo de Merluza a la Parrilla, en Salsa de Langostinos y Verduritas o Lomo de Merluza al Vapor con Cachelitos y su Ajada

CARNE:
* *
Carne Melosa de Ternera o Carrilleras Estofadas al Mencía (ambas en su Jugo con Guarnición de Verduritas Salteadas y Patatas Panadera)

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Mousse de Requesón das Neves y Compota de Frambuesa
-Tartas Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)

BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio con Carne o Pescado: 57,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 67,00 €/Persona

Menú 2

APERITIVOS CÓCTEL (de pie):
* *
-Taquitos de Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
-Croquetas Artesanas con Patatas Paja (de Marisco o Jamón Ibérico o de Grelos o de Castañas)
-Taquitos de Tortilla Española de Patata
-Brochetitas de Queso Gouda con Tomatitos Cherry
-Surtido de Ibéricos y Bellota (Jamón, Salchichón, Chorizo, Longaniza Picante, Lomo y Paleta)
-Tabla de Quesos D.O

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA (sentados):
* *
-Camarón al Laurel
-Cigala de Marín en Sal de Guérande
-Vieira al Horno

PESCADO:
* *
-Rape con Almejas en Salsa de Albariño

CARNE:
* *
-Carrilleras o Solomillo de Cerdo Ibérico con Salsa de Membrillo y Cerveza y Jugo de Carne o Carne Melosa de Ternera al Pedro Ximenez o “Churrasco” a Baja Temperatura, Deshuesado, Lacado y a la Barbacoa (con sus Verduritas y Patatas Panadera)

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Tartas Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)

BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio con Carne o Pescado: 67,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 77,00 €/Persona

Menú 3

APERITIVOS CÓCTEL:
* *
-Maestro Cortador a Cuchillo de Jamón Ibérico
-Taquitos de Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
-Croquetas Artesanas con Patatas Paja (de Marisco o Jamón Ibérico o de Grelos o de Castañas)
-aquitos de Tortilla Española de Patata
-Brochetitas de Queso Gouda con Tomatitos Cherry
-Tabla de Quesos D.O

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon
- Vieira al Horno

PESCADO:
* *
-Rodaballo Braseado en Salsa de Nécora y Patata Risolada o Rape Negro con Almejas en Salsa Albariño

CARNE:
* *
-Entrecot de Ternera Gallega con Patatitas Duquesa, Espárragos Trigueros y Zanahorias Baby o Tournedó de Ternera Wok de Verduritas y Jugo de Carne

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Huevo en su Nido
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Tartas Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)

BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio con Carne o Pescado: 62,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 72,00 €/Persona

Menú 4

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Surtido de Ibéricos y Bellota (Jamón, Salchichón, Chorizo, Longaniza Picante, Lomo y Paleta) o Tabla de Quesos D.O
-Pulpo Estilo A Feira o Calamares Fritos en Harina de Maíz
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon
-Zamburiñas a la Plancha o Navajas a la Plancha o Almejas al Albariño
-Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)

PESCADO:
* *
Brocheta de Rape y Langostinos con Risotto Cremoso del Mar o Rape con Almejas Estilo Tradicional o Medallones de Rape Albardado en Panceta Ibérica y Croquetón Marinero

CARNE:
* *
Solomillo al Queso de Arzúa con su Guarnición o Entrecott de Ternera, Wok de Verduritas y Jugo de Carne o Codillo Asado a Fuego Lento con su Salsa y Patata Panadera

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Tartas Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)

BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio con Carne o Pescado: 60,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 70,00 €/Persona

Menú 5

MENÚ MIXTO
(CÓCTEL DE PIE + SEGUNDO Y POSTRE SENTADOS)
AL LLEGAR:
* *
-Cup de Bienvenida (Coctel de Frutas y Alcohol) con Chips y Salados
-Maestro Cortador de Jamón Ibérico a Cuchillo
-Pulpeiro de O’ Carballiño con Pulpo Estilo A Feira
-Showcooking de Croquetitas Surtidas (Jamón Ibérico, Castañas, Grelos, Marisco, Pollo)
-Estación de Empanadas Gallegas Tradicionales Recién Horneadas (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)

PESCADO:
* *
-Rodaballo a la Plancha, Ragout de Setas, Patatas Confitadas e Infusión de Pimentón Dulce o Rodaballo al Albariño con Cremosos de Berberechos

CARNE:
* *
-Entrecot de Ternera Gallega con Patatitas Duquesa, Espárragos Trigueros y Zanahorias Baby o Entrecot de Ternera Gallega a la Plancha con Graten de Patatas, Crema de Castañas y Orejones Salteados

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Tarta Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)

BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio con Carne o Pescado: 58,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 68,00 € / Persona

Menú 6

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Camarón al Laurel
-Cigala de Marín en Sal de Guérande
-Buey o Centolla de la Ría
-Nécora de Nuestra Ría o Vieira a la gallega
-Pulpo Estilo A Feira
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon

PLATO PRINCIPAL:
* *
-Arroz Caldoso con Bogavante o Arroz Caldoso de Mariscos o Entrecot de Ternera Gallega con Patatitas Duquesa, Espárragos Trigueros y Zanahorias Baby o Tournedó de Ternera Acompañado de Timbal de Calabacín, Patata y Verduritas

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Huevo en su Nido
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Tartas Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)

BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio: 80,00 € / Persona

Menú Sin Gluten

AL LLEGAR:
**
-Maestro Cortador de Jamón Ibérico Cortado a Cuchillo
-Pulpo a la gallega "Estilo Feira"

APERITIVOS DE BIENVENIDA:
* *
-Estación de Quesos (gallegos y quesos españoles D.O.)
-Delicias heladas de Melón al Cava
-Tartaleta con Pisto de verduras y Huevo a la cordorniz
-Langostino Crujiente en Salsa Tártara
-Croqueta "Sin gluten" de pulpo

SENTADOS EN LA MESA:
* *
-Camarones al Aroma de Laurel
Cigalas Nº1 al vapor
Gambones flambeados a la plancha

PESCADO:
* *
-Brocheta de Rape y Langostinos con Arroz Cremoso del Mar o Rape con ALmejas o Medallón de Rape Albardado

CARNE:
**
-Solomillo de ternera o Entrecot de ternera o Codillo al horno

POSTRE:
* *
-Huevo de chocolate

BODEGA:
* *
-Rioja Crianza
-Ribera del Duero
-Mencía
-Albariño D.O. Rías Baixas
-Cava Brut Nature
-Sidra Natural Escanciada
-Aguas Minerales Naturales y Refrescos
-Grifo de cerveza de Estrella Galicia
-Cafés e Infusiones
-Chupitos de la Tierra

Menú Vegano

APERITIVOS DE BIENVENIDA:
* *
-Ensalada de tomate azul y aguacate
-Tosta de Pimiento Rojo y Cebolla Caramelizada
-Albóndiga vegana con salsa de tomate
Risotto de Verduritas y setas
-Verduritas de Temporada Braseadas
-Brochetas de Salchichas y Champiñon Portobelo

PRIMER PLATO:
* *
-Pimiento relleno de Cuscus y Verduritas al Curry
-

SEGUNDO PLATO:
* *
-Hamburguesa Vegana, Patatas París y Vegetales

POSTRE (A ELEGIR):
* *
-Fresas de temporada sobre Crema de Vainilla

BODEGA:
* *
-Rioja Crianza
-Ribera del Duero
-Mencía
-Albariño D.O. Rías Baixas
-Cava Brut Nature
-Sidra Natural Escanciada
-Aguas Minerales Naturales y Refrescos
-Grifo de cerveza de Estrella Galicia
-Cafés e Infusiones
-Chupitos de la Tierra

Menú infantil

APERITIVOS EN MESA:
* *
-Fritos de Maíz y Patatas Fritas

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Tortilla Española
-Croquetas de Jamón y de Pollo
-Empanada Gallega de Bonito o de Carne
-Porciones de Pizza Variada (Pepperoni, 4 Quesos, Margarita…)

PLATO PRINCIPAL:
* *
-Milanesa de Pollo con Patatas Fritas o San Jacobo con Patatas Fritas

POSTRE (A ELEGIR):
* *
-Tarta de Chocolate Bombón Ferrero Roché o Chocolate con Galleta Oreo
-Surtido de Helados Variados

BEBIDAS:
* *
Agua Mineral Natural, Zumos y Refrescos

MERIENDA:
* *
-Porciones de Pizza Variada (Pepperoni, 4 Quesos, Margarita…)
-Medias Noches Surtidas
-Sándwiches Surtidos
- Patatillas y Snacks

Precio: 35,00 € / Niño