Navegando por internet nos hemos encontrado con esta deliciosa receta para un postre muy original y no hemos podido evitar publicarla en nuestro blog. Se trata de una sencilla receta de fresas con queso mascarpone, ideal para acompañar como aperitivo el vino espuso en la Nochevieja.

Como ves en las fotografías estas Fresas con Mascarpone quedan muy bien en cualquier centro de mesa antes, entre y después de los postres. Además, como se preparan en menos de un minuto, podemos hacerlo sin antelación.

Ingredientes Fresas con mascarpone para 4-6 personas:

• 12 Fresas o fresones
• 100 gr de queso mascarpone
• 1 Cucharada de azúcar glas
• Para adornar
• 1 Cucharada de azúcar glas

Elaboración Fresas con mascarpone:

1. Lavamos y secamos las fresas.
2. Cortamos a la mitad
3. Mezclamos el azúcar glas con el queso mascarpone
4. Con la ayuda de una cuchara pequeña, colocamos un poquito de queso en una fuente o plato de presentación, donde asentaremos posteriormente las fresas o fresones.
5. Ponemos un poco de queso en la parte de la fresa que tiene el pedúnculo, y esta (sobre el pedúnculo) en cada uno de los montoncitos de queso mascarpone que habíamos puesto en la bandeja.
6. Presionamos un poco para que se fije, y cubrimos con la otra mitad de la fresa.
7. Cuanto tengamos todas rellenas y colocadas en la bandeja, esparcimos azúcar glas, con la ayuda de un colador, por encima de todas las fresas.
8. Servimos y degustamos.

¿Qué te ha parecido esta deliciosa idea? ¡Deja abajo tu comentario!

Fuente: El Aderezo

Conforme se va acercando la noche del día 24, cuando todos nos reuniremos con la familia y amigos para celebrar la Nochebuena, vamos terminando de decidir cuál será nuestro menú navideño, qué aperitivos serviremos, qué entrante y qué plato principal, sin olvidarnos del postre y los clásicos dulces navideños. Por eso, hoy queremos ver en nuestro Paseo por la gastronomía de la Red, aperitivos y canapés para el menú Navideño, a sabiendas de que esta parte del menú siempre es susceptible de incorporar un nuevo pincho o una nueva idea, incluso en el último momento.

Comenzamos el recorrido con tartaletas, entre las que destacamos las tartaletas de pollo en salsa de uvas y las tartaletas de crema de mejillones con guacamole. Cualquiera de estas dos propuestas parece ideal como canapé.

En cuanto a platos de pescado en formato aperitivo, podemos destacar la ensaladilla de merluza para Navidad o el paté falso de centollo acompañado de unos originales conos de hojaldre, así como cestitas de crema de salmón.

Un clásico de nuestra cocina, la tortilla de patata, se puede transformar en un canapé exprés, como estos bocaditos de tortilla o, más ligero, el aperitivo de tomates cherry con mozzarella y romero.

Otro de los clásicos de los aperitivos navideños son los platos y canapés de foie. Este delicioso ingrediente viene incluido en una receta de Petisco de Mousse de foie y así como en otra de bombones de foie micuit con fruta de la pasión y vino Pedro Ximénez.

Por último, la receta de sopa fría de peras con frambuesas preside este Paseo por la Gastronomía de la Red. Una receta refrescante que podemos utilizar tanto para empezar el menú como para abrir paso a los postres y turrones.

Fuente: Directo al Paladar

Parecía que el frío no iba a llegar, pero SÍ…Ya lo tenemos aquí y con él, damos la bienvenida al invierno, una época del año, que aunque no es la temporada más habitual de bodas, también las hay, y pueden ser igual de especiales y espectaculares por sus detalles.

En Europa no es lo más habitual, pero en América, hay más tradición de casarse en los meses invernales, además de ser una época para una de las temáticas más entrañables… ¡la Navidad!

Una boda con una temática navideña, tiene un encanto especial. Nos invade el espíritu de la Navidad, llenos de ilusión, de mucho  amor y el buen rollo se respira en el ambiente, así que si has decidido darte el “sí quiero” por estas fechas, os doy algunas ideas y detalles para marcar la diferencia de esta época e incorporar la Magia de la Navidad.

• Colores predominantes: Verde, Rojo y Blanco. Aunque también podemos optar por algo de brillos tan habituales en las fiestas navideñas. El plateado y el dorado combinado con el blanco. ¡Ojo! No recarguemos con detalles navideños…menos es más!!

También podemos ambientar el resto de las zonas con pequeños abetos para intercalar y no recargar de poinsetias. Las velas como centros de mesa, también es otra de las posibilidades. Y si es de noche, la iluminación de las velas dará elegancia y calidez a la boda.

Y sobre todo, lo que no puede faltar en algún lugar de la sala, es un gran árbol de Navidad.

• Candy Bar: ¿Porque no apostar por un chocolate caliente para estas temperaturas o dulces típicos navideños: turrones, roscón de reyes, mazapanes…?

Fuente: blog.hofmann.es

Llega diciembre y con él las famosas cenas de empresa. Unos deseando que lleguen y otros que acuden por compromiso. Pero sin duda, es el momento ideal para reunirse con los compañeros de trabajo en un contexto distinto para pasar un rato que, en principio, se presupone que será divertido. Atrás deben quedar los formalismos y la seriedad, a las cenas de empresa se acude a pasarlo bien.

El primer paso es buscar dónde celebrar nuestra cena o comida de empresa y para salir de lo habitual nosotros os proponemos un catering a vuestro gusto. Un catering que se adapte al ambiente con un menú que satisfaga las necesidades y gustos de todos los comensales.

¿Qué os parece si comenzamos con un aperitivo? Esto nos permitirá soltarnos e interactuar nada más empezar la cena para luego sentarnos a la mesa según nuestras afinidades. ¿La ventaja? Si llegas tarde no tendrás que quedarte en el único sitio de la esquina que queda libre.

Luego os proponemos seguir con uno de nuestros menús que será elegido a vuestro gusto y adaptado a la ocasión. Y como no, ¡no nos olvidaremos del postre y el brindis! Un brindis que posiblemente sea el que dé paso a la mejor noche del año entre los compañeros de trabajo.

Si tienes claro que para tu comida o cena de empresa quieres contratar un catering no te preocupes más, nosotros buscamos tu lugar ideal para celebrarlo.

Las invitaciones y en general la papelería de la boda deben ir acorde al estilo de la celebración, al gusto de los novios y por supuesto, al lugar en el que tenga lugar. Podéis darle un toque chic con la tipografía o los colores o bien, optar por algo más minimalista en blanco y negro con la silueta de los edificios o hacer los números de mesa con los edificios principales de las capitales del mundo.

Lo mejor es celebrar el banquete en un interior y uno de los estilos que más se llevan para este tipo de bodas es el industrial, con paredes de ladrillo visto, vigas de hierro, hileras de bombillas y mesas y sillas de madera. Algo que a priori puede parecer algo frío y en cambio, como veis, se puede crear un ambiente muy romántico.

La madera queda muy bien en este tipo de decoraciones a las que se les puede añadir el toque chic con centros de flores y velas. Una idea genial para estas bodas urbanas es hacer las listas de mesas con corchos de botellas de vino. En cada corcho se coloca una pequeña tarjeta con el nombre del invitado y su número de mesa correspondiente.

Fuente: Boda a la vista